Naturwissenschaften sind interessant - und für manchen auch trocken. Wie bringt man etwas davon unterhaltsam? Z. B. indem man sich eine ungewöhnliche Eigenschaft eines Systems heraussucht und das gut inszeniert. Hier das Beispiel:
1. Der ernste Teil.
Die Rheologie ist die Kunde vom Fließen. Eine einfach gebaute Flüssigkeit hat einen charakteristischen Fließwiderstand, die Viskosität. Sie hat bei gegebener Temperatur einen festen Wert. Beispiel sei Wasser. Wenn wir das rühren, braucht der Rührer eine feste Kraft bei fester Rührgeschwindigkeit. Das ist vertraut und wenig amüsant. In der Physik nennen wir das eine "Newtonsche" Flüssigkeit.
Viele Suspensionen sind da anders: Sie werden immer weicher, je fester wir rühren. Druckfarben z. B., besonders die pastösen des Offsets oder Buchdruckes. Das ist nützlich, weil sie sich dann leicht durch die Walzenspalte transportieren lassen, im Kasten aber einigermaßen dick ruhen und spachtelbar sind. Diese Eigenschaft nennt sich Pseudoplastizität und, wenn auch noch Zeitverzug dazu kommt, Thixotropie.
Ganz selten gibt es aber Suspensionen, die das Gegenteil machen. Die werden immer dicker und fester, je stärker wir auf sie einwirken. Das ist so selten, dass es verblüfft. Fachlich heißt es Dilatanz und, mit Zeitverzug im Verhalten Rheopexie. Ich habe es mal bei einer Papierstreichfarbe erlebt. Da setzte sich im Cellier-Mischer immer mehr des Inhaltes am Rührer fest. Als der hochgefahren wurde und zur Ruhe kam, tropfte sie wie Speiseeis in der Sonne herunter.
Wer das probieren will, muss Maizena-Pulver 1:1 in einer Schüssel mit Wasser mischen und darin mit dem Finger rühren. Manchmal ist weniger Wasser besser, also schluckweise vorgehen. Damit habe ich schon halbe Kindergeburtstage beschäftigt. Drauf boxen ist auch lustig. Und wenn die Finger sauber waren, kann man den Brei hinterher auch noch essen - ist ja nur Maisstärke.
Entsprechende Flüssigkeiten heißen physikalisch "nicht-Newtonsch", auf Englisch "non-newtonian"
2. Der unterhaltsame Teil.
Bei Utube findet man nette Darstellungen mit großen Bassins und Leuten, die auf dem Bad springen und laufen - und am Ende stehend untergehen:
Stichwort, falls ihr weitere ansehen wollt: "non newtonian fluids" bei Utube eingeben