Ich weiß nicht, ob das bei Polar auch geht, aber bei unserer Ideal mache ich es so:
Ich nehme einen möglichst hohen, ziemlich schmalen Stapel, den ich ganz am Rand anlege. Dann einen Schnitt auslösen, bis das Messer am UT angekommen ist. Mit einer Hand halte ich eine der Schneidetasten gedrückt, damit das Messer unten bleibt, mit der anderen Hand schalte ich den Antrieb der Maschine ab. Durch den eingelegten Stapel bleibt der Pressbalken möglichst weit oben, so komme ich dann von hinten ans Messer.
Danke smuek & Cyberfisch,
dieser Trick habe ich ausprobiert und klappt auch!!! Danke euch! 
Danke auch für eure schnelle Reaktion