Hallo El-Barto,
wenn Du in irgendeiner Form flexibel/ungebunden bist, absolviere eine Weiterbildung in der Branche. Du musst schließlich noch über 30 Jahre arbeiten.
Wenn Du weg von der Maschine und einen deutlichen Gehaltssprung absolvieren möchtest, geht das in der Regel nur über mehr Verantwortung und Weiterbildung.
Dass Dein Chef nicht seinen Maschinenführer verlieren möchte, liegt in der Natur der Sache. Aber für Dein Leben bist Du selber verantwortlich.
Ich empfehle Dir eine Weiterbildung zum Drucktechniker. Der Industriemeister wurde in den vergangenen Jahren fachlich sehr geschliffen um diese Weiterbildung für viele zu öffnen - letztlich wird damit ja Geld verdient.
Der Drucktechniker ist eine staatliche Weiterbildung und wesentlich fundierter. Dir steht Bafög zu. Die besten Schulen des Landes sind in Süddeutschland zu finden.