Tach auch,
bei euch ist das bis jetzt wie in vielen Druckereien gelaufen, die auf Alkoholreduziert umstellen wollen oder, wie in Deinem Fall, ein neuen Wischwasserzusatz bekommen.
Ich könnte wetten, dass der Verkäufer des Zusatmittels weder eine Wasseranalyse (aus eurem Wasserhahn) noch eine Feuchtmittelanalyse (aus eurem Feuchtwasser) gezogen hat und zwar bevor der neue Zusatz kam.
Dann Wasserwechsel mit neuem Zusatz bzw. weniger Alkohol und jeder glaubt das geht.
Naja, soweit die Theorie.
Tatsächlich muß man aber erst mal den Ist-Zustand wissen (damit man da auch wieder hin kommt). Dann, welche Komponenten geändert werden sollen und welche Wechselwirkungen entstehen könnten.
In eurem Fall haben "nur" die Platten reagiert. In manchen Fällen reagieren auch die Feuchtwalzen, weil diese eine andere Mischung haben, als man für alkoholreduziert bzw. -frei braucht.
Ich finde das immer schade, dass so mancher Vertreter der Druckhilfmittelbranche nur verkaufen will. Mit Beratung ist da heutzutage nicht mehr viel. Und das gerade ist das a und o.
Beim nächsten Mal seid Ihr schlauer...
Gruß